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イカ墨パスタ

福岡県大川市の「たのしいはんこ屋さん」正信堂(せいしんどう)です。

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はんの正信堂 徳永です。 笑顔 笑顔 笑顔

 

久しぶりの「映画鑑賞」。

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終わった時間がほぼほぼお昼。

 

シネコンが入るショッピングモールでお昼を取ることにしました。

 

誰もが知っている安さが売り(?)の「ジョリー・パスタ」さん。

 

美人?妻は、いつものように迷って、迷って・・・、

【カルボナーラ】。

 

パスタといえは、≪ペペロンチーノ≫派の私ですが、「久しぶりに食べてみようかな?!」 

 【イカ墨パスタ】 

 

【ピザ】は、

美人?妻が、3/8、私が5/8いただきました。

 

 

翌朝、お約束通り  【イカ墨●●●】  。 (笑)

 

 

お食事中の方、ごめんなさい! 福助 福助 福助

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このブログは、福岡県大川市の 有限会社 正信堂(せいしんどう)
代表 徳永和則の日記です。
ご一読いただき、ありがとうございました。
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営業時間 月〜金 9:00〜19:00 土 9:00〜17:00

店休日 日、祭日

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蕎麦茶屋 山さくら:熊本県南阿蘇村

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夏が来れば「南阿蘇」!!!

南阿蘇といえば【お蕎麦】です!?

 

12:00少し前、人気のお店に行ってみると・・・、

2時間待ち! 驚き 驚き 驚き

 

もう一軒。お気に入りのお店に行ってみると・・・、

【お休み】! 下向き 下向き 下向き

 

「えー、どうしよう!?」

 

いつもは通らない道で、「蕎麦」と書かれた小さな看板を見つけました。

 

車一台がようやく通るような細い道を矢印に従って進んでいくと、雑木林に囲ませたお店に到着です。

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「蕎麦茶屋 山さくら」さん。

 

築100年超という古民家(農家)を改装されたお店です。

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入口には農作業で使われていた道具が飾られています。

 

3間続きの畳敷き。

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北側に大きくあいた窓からは、

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【阿蘇五岳】を望むことができます。

 

【そば茶】と【高菜漬け】が出てきました。

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このお店の【お蕎麦】は一日限定50食だとか・・・。

 

「天ざるそば」をいただくことにしました。

 

畳の上でゴロンとなりたい気持ちを抑えて待つことしばし・・・、

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「天ざるそば」が運ばれてきました。

 

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地元産の【そば粉】を使った、少し太めの「お蕎麦」。

 

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「天ぷら」

 

「小鉢」が4品。

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煮物、マリネ、茄子の煮びたし、ゴマ豆腐。

 

「いただきまーす!」 かお かお かお

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こしがあり、とてもよい香りのするお蕎麦です。

 

〆には、

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「そば湯」。

 

デザートに、

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「プリン」が供されました。

 

「ごちそうさまでした!」 かお かお かお

 

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蕎麦茶屋 山さくら:

熊本県阿蘇郡南阿蘇村久石3350    

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息子のリクエストで「ウナギのセイロ蒸し」

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 ≪コロナ禍≫ の中、旅行や帰省することを控えられた方が多かった今年の【お盆】。いつもとは違う静かな【お盆】となりましたが・・・、愚息は《帰省》して来ました。 飛行機 飛行機 飛行機 

 

一年ぶりの息子の帰省に、美人?妻大張り切り!笑)

 

「何か、食べたいものある!?お寿司?!お肉?!」

 

息子は「んー、ウナギかな!?」

 

「そう、ウナギね?!あなたー、ウナギがいいんだって!行きましょ、行きましょ!」

 

お目当ての【ウナギ屋】さんへ行ってみると、11:30にもかかわらずお店の外に長蛇の列。

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≪コロナ禍≫でもやはり、美味しいものを食べたい、ふるさとの味を堪能したいという心理は皆一緒(?)ですね。

しかしこの炎天下、列に並ぶのは躊躇してほかのお店を選びました。 

福岡県柳川市三橋町柳河、

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「うなぎ せいろむし 山田屋」さん。久しぶり、ぶりです!

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玄関を入るとゆったりとした空間、季節を感じる花々に迎えられます。

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柳川の文化の一つである柳川まりも色鮮やか。

 

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お庭を望むテーブル席に案内していただきました。

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普段だったら「セイロ蒸し(竹)」なんでしょうが、

テンションが上がった美人?妻

「セイロ蒸しの(松)!三つお願いします!!!」

 

「セイロ蒸し」が上がるまでは、「ウナギの骨センベイ」

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これが大好きな息子に、「お母さんのも食べていいわよ!」と差し出す美人?妻

こんなのを食べているとビールが飲みたくなる私も、「これも食べな!」と差し出すと、美人?妻がポリポリ・・・。(笑)

 

待つこと20分ほど…、

 

【肝吸い】と【香の物】をともなて、

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 「セイロ蒸し(松)」 の登場です!

 

一年ぶりのふるさとの味を楽しんだ息子。

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「美味しかった、ごちそうさま!」の言葉に喜ぶ美人?妻でした。

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黒豚しゃぶしゃぶ「福わらじ」

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鹿児島へ行って「食べよう!」と決めていたものが名物が二つ。

 

一つは、

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 「白熊」!!! (笑)

 

もう一つは、「黒豚しゃぶしゃぶ」!!!

 

事前に、九州各地を飛び回る当社の取引先の営業課長さんに≪おすすめのお店≫を聞いて、予約を入れておきました。

 

「福わらじ」さん。

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鹿児島市平之町13-3

 

1階は駐車場。

2階へ上がっていくのですが、その階段が【畳敷き】です!!!

 

「予約していました、徳永です。」

 

「お待ち申し上げておりました。こちらへどうぞ。」と、上品な和服にきれいに髪を結った女将さんが案内してくださいました。

 

床の間付きの二人用の個室です。普段、こんなお店を利用することがないので緊張したり、テンションが上がったり・・・。

 

その証拠に(?)、「黒豚しゃぶしゃぶ薩摩料理コース」

〈先付〉の、ちーず西京漬真つぶ貝塩煮もろこし寒天よせ蛸・胡瓜串刺し甘長と白ズッキーニ揚げ浸し、きれいに盛られた【小鉢】の写真を撮るのをすっかり忘れています。(笑)

 

とりあえず、

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 ≪生ビール≫カンパ〜ィ!!!

 

〈お造り〉は、キビナゴの刺身

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【酢味噌】でいただきました。

 

きれいな仲居さん(マスクをされていましたが、きっと!)が、「お飲み物はいかがなさいますか?」

鹿児島だけにいろんな【焼酎】がラインナップされています。

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「飲んだことがないのにしようかな?!【あらわざ】って、どんな感じですか?」

 

「私も【焼酎】好きなんですけど、スッキリした感じですよ。」

 

「じゃあ、それ!お願いします。」

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本当にスッキリした飲み口!「美味しい!」

(きっと)美人の仲居さんに感謝です。

 

次に出されたのは、〈煮物〉 黒豚の豚骨

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骨付きで肉離れがよく「角煮」みたいな感じです。

 

〈揚げ物〉 自家製さつま揚げ

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「練り物」感は全くなくふわふわでした。

 

そしていよいよ(松本伊代、伊代)・・・、

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メインの「黒豚」!!!

 

〈お鍋〉でじゃぶしゃぶして・・・、

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お店特製の「ポン酢」でいただきます。

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繊細な甘みと、柔らかい肉汁が口の中でやさしく溶けていきます。

 

「美味し〜〜〜ィ!!!」

 

ですが、なかなかのボリューム!お供の野菜がなかなか減りません。

 

おなかいっぱいです!!!

ここへ来る前に食べた「白熊」と一杯目の「生ビール」が悔やまれます。(小生にしておけばよかった・・・。)(笑)

 

鍋後の〈雑炊〉と、〈デザート〉があったのですが、初老の夫婦はそこまで行きつくことができませんでした・・・。(涙)

 

会計を済ませると女将さんが、

「最後まで召し上がっていただけませんでしたので…。」と言って、

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お店特製の「橙ぽん酢」を持たせてくれました。

 

お味といい、店づくりといいい、サービスといい大満足です!

 

帰ってからこのお店を紹介してくれた営業課長さんにお礼の電話をしましたし、私が鹿児島に来たのを知った鹿児島の知人が、「鹿児島で何食べたの?」と鹿児島弁で聞かれたので、

 

「福わらじさんで【黒豚しゃぶしゃぶ】いただきました。」と言うと、

 

鹿児島の知人曰く、「間違いなし!!!」

 

名店なんですね!

 

次はいつになるか分かりませんが、再訪確実です!!!

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むじゃきの「白熊」

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突然ですが、

【鹿児島】へ行ってきました。

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私は6年ぶり、美人?妻は10数年ぶりです。

 

【鹿児島】へ行ったら「食べよう!」と決めていたものが2つありました。

 

その一つが、 「氷白熊」!!!

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一般的に「白熊」とは、削りたての氷に練乳をかけ、フルーツや豆類を盛り付けたかき氷の事を言います。鹿児島を中心に、夏の風物詩として知られるもの。福岡では≪カップアイス≫で売られています。

 

鹿児島一の(?)繁華街、「天文館」。

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その中心部に「白熊発祥のお店」があります。

 

「天文館むじゃき」さん。2回目の訪問です。

 

≪メニュー≫にはいろんな「白熊」が並んでいます。

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その数15種類!!!サイズはレギュラーとベビーがあるのですが、前回レギュラーを頼んで大変だったことを思い出し、美人?妻とシェアすることにして、ベビー・サイズを2種類オーダーです。

 

定番の「白熊」。

お店の一番人気!自家製のミルクと蜜、たくさんのフルーツが織り成すフレッシュな口当たりです。

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トッピングは、チェリー / レーズン / プラム / みかん / もも /  パイナップル / 寒天 / スイカ / イモ羊羹 。

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かき氷の中には、バナナ / みかん / 白豆/ パイナップルが入っています。

 

もう一品は「コーヒー白熊」。

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コーヒーシロップと自家製ミルクのちょっとビターな大人の味です。

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トッピングは、チェリー / あんず / 寒天 / マシュマロ / プレッツェル。中には、バナナ / みかん / 白豆 / パイナップルが入っていました。

 

真夏日になり、通り雨にも見舞われたこの日。

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汗でドロドロになった初老の夫婦をクールダウンしてくれた 「氷白熊」 でした。 かき氷 かき氷 かき氷

 

お店に並ぶ数々のサイン色紙の中には、

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鹿児島が生んだスーパースター、【長渕 剛】さんのものもありましたよ。


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ウエスト夏のうどん祭り「ナガジーつけ汁」

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≪コロナ禍≫のため、開催が危ぶまれた(?)FM福岡の人気番組【モーニングジャム】とのコラボ企画「ウエスト夏のうどん祭り」が始まりました。

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毎回、この企画を楽しみにしている私と美人?妻

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早速行ってきました。(笑)

 

今回は、メインパーソナリティーの中島浩二さん考案の、「牛トロお揚げつけ汁うどん、麺が水の中で泳いでいるスペシャル、ごぼ天付。」倍麺もあるよ。

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略して・・・「ナカジーつけ汁」!!!

&リスナー考案の、「コーンとオクラのかき揚げが付いた、トマトたっぷりなんとなくラタトゥユ細麺うどん。」

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略して・・・「グラッツェイタリア」!!!

 

私は即決で「ナカジーつけ汁」!!!

 

美人?妻はいつものように迷って迷って・・・、

 

「ナカジーつけ汁、二つお願いしまーす!」 

 

店員さんが厨房へ、「ナカジー、二つ入りまーす。」

 

その後もたびたび、「ナカジー入りまーす!」

 

【モーニングジャム】のリスナーの多さの関心です。

 

待つことしばし・・・、

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「ナカジーつけ汁」が運ばれてきました。!!!

 

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【麺】が水の中で泳いでいます。

 

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アツアツのつけ汁は具だくさん!

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【牛肉】

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【トロロ】

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【お揚げ】

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【長ネギ】

 

別皿で、

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【ゴボ天】(ごぼうの天ぷら)

 

メニューのネーミングはそのまんまですね。(笑)

 

「いただきまーす!」

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冷たい【うどん】を温かつけ汁へ・・・。

 

すき焼き風味の甘辛い【つけ汁】に、しこしこし腰のある【麺】が絡んで・・・、

 

「美味し〜〜〜!!!」

 

【麺】を食べ終わっても、【つけ汁】はたくさん残っています。なるほど、【倍麺】がありのはずです。

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でも私は、「すみませーん、白ごはんと温玉ください!」

 

残った【つけ汁】に、

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白ごはんと温玉をダンク!

 

入れ放題の【ネギ】と【天かす】をトッピング!!!

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ここからは【レンゲ】でいただきました。

 

【麺】もいいけど、【ご飯】も最高〜〜〜!!!


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今回の「うどん祭り」は8月23日まで。

 

次は、「コーンとオクラのかき揚げが付いた、トマトたっぷりなんとなくラタトゥユ細麺うどん。」

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略して・・・「グラッツェイタリア」!!! かな!?

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石窯cafe TIMBERS(ティンバーズ)

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はんの正信堂 徳永です。   

梅雨中の日曜日、たまった洗濯物に奮闘中の
美人?妻

 

「あー、やっと終わった!」

 

「ご苦労様〜!お昼ご飯食べに行こうか?!」と、ランチへ誘う愛妻家(?)(恐妻家!)の私です。(笑)

 

雑誌で見つけた【ピザ屋】さんへ行ってみることにしました。

 

佐賀県唐津市七山村、国道323号沿いにある、

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石窯cafe TIMBERS(ティンバーズ)さん。

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入口のウッドデッキには手造りの【石窯】に炎が揺れています。

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手造り感イッパイの店内。

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このシートは、おそらくワンボックスカーの2列目のシートですね。(笑)

 

店内にも【ピザ窯】があります。こちらは【水瓶】を改造したもの。

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冬場にはストーブ兼用となるそうです。(笑)

 

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窓の下には梅雨の雨を集めた谷川が流れています。

 

【ピザ】を焼くところを見せてもらいました。

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ご主人、【ピザピール】を使いピールの上で器用にピザを回します。

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その時間1分ほど。

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1枚目の「マルゲリータ」が焼きあがりました。

 

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取り皿はご当地の「唐津焼」みたいですね?!

 

1枚目を食べ終える頃を見計らって、

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2枚目の「ゴルゴンゾーラ・バジル」が運ばれてきました。

 

美味しくいただきました。ホールの直径は28cm。

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おなか一杯になりました。ごちそうさまでした!

 

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たのしいはんこ屋さんのたのしいドライブ・ランチでした。


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【替玉】ができます!華新うどん

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大好きなうどん屋さん、

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福岡県柳川市「華新うどん」さん。

 

どのメニューも、

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リーズナブル。 ピース ピース ピース

 

トッピングも、

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いろいろできます。 女の子 女の子 女の子

 

私はいつものように・・・、

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≪肉うどん≫!!! and

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≪おいなりさん≫! (笑)

 

隣のテーブルのお客さんが、

「すみませーん。【替玉】お願いしまーす!」

 

「え???うどん屋さんで【替玉】???」

 

そんなん、あるわけないやろ?! てへぺろ てへぺろ てへぺろ

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と、≪メニュー≫を見てみると・・・、

ほんまや! 驚き 驚き 驚き

【替玉】がありました!!!私は多分しないけど・・・。(笑)

 

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今回も美味しくいただきました。 手 手 手

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ごちそうさまでした!!! ペコちゃん ペコちゃん ペコちゃん

 

【ティッシュ】を置いてあるのが、

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優しい心遣いですね。 ハート ハート ハート

 

今度お邪魔するときには、

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【丼ぶり物】を食べてみようかな?! ポイント ポイント ポイント

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諫早名物「ウナギ料理」

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美人?妻と長崎方面へロングドライブです

長崎にも「お昼」はやってきます。


長崎県のほぼ中央に位置する諫早市は、街中を流れる本明川と有明海の海で育った良質のうなぎを使った「鰻料理」が有名な街です。

眼鏡橋

古くは江戸時代から鰻料理の美味しい処として親しまれ、今も老舗の鰻料理専門店が本明川の両側に軒を連ねます。

 

【食べログ】で一番上に出てきたお店にしました。(笑)

「北御門(きたみかど)さん。

諫早市八天町にあるこのお店は、135年もの歴史を積み重ね、営業を続けている人気のうなぎ店です。

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座席数100席を超える大きなお店ですが、入店した11:30。すでに3組のお客さんが席が空くのを待っていらっしゃいました。

 

「ウナギ料理」といえば、我が町大川市の隣町【柳川】の「セイロ蒸し」が有名です。

P2080003 - コピー.JPG本吉屋

そこで、【柳川】にはない(?)≪メニュー≫にしました。

 

それは・・・、

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「ひつまぶし」!!!

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一膳目は「そのまま」いただきます。

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蒸されていない焼き立ての【ウナギ】は、

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表面がサックとした感じで、新鮮さを覚えます。

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≪山椒≫をかけるとますますおいしくなりました。

 

【茶碗蒸し】で、

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小休止。(笑)

 

二膳目は、≪薬味≫と【お出汁】をかけて・・・。

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「んーーー!!!」

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なんとも素敵な美味しさです。

 

「ごちそうさまでした!!!」

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「大変おいしくいただきました!!!」 美人?妻も大満足です!

 

レジ横には、テイクアウトの下げ袋が並んでいます。

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本当に地元で愛されているお店なんですね。

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このブログは、福岡県大川市の 有限会社 正信堂(せいしんどう)
代表 徳永和則の日記です。
ご一読いただき、ありがとうございました。
ぜひ弊社ホームページへもお立ち寄り下さい。

お客様の【分身】となる大切な『印章』を、「一級技能士」・「ものづくりマイスター」の店主が心を込めて彫刻いたしております。


E-mail  メールでのお問合せ



〒831-0004 福岡県大川市榎津278−8



TEL:0944−86−4222 FAX:0944−86−4284

営業時間 月〜金 9:00〜19:00 土 9:00〜17:00

店休日 日、祭日

author:徳永和則, category:外食, 05:55
comments(0), -, pookmark
『華新うどん』さん、柳川市に移転OPEN!

福岡県大川市の「たのしいはんこ屋さん」正信堂(せいしんどう)です。

福岡県大川市・大木町・柳川市・久留米市城島町・三潴町・
佐賀県佐賀市諸富町・川副町
及び近隣の

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はんの正信堂 徳永です。

 

2017年12月、佐賀市で開業された『華新うどん』さん。

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大好きな【うどん屋】さんですが、しばらく休業された後・・・、

6月8日、福岡県柳川市東蒲池に移転オープンです!

 

開店から一週間後、

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おじゃますると、厨房から大将が笑顔で迎えてくださいました。

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12時少し前でしたが、6人掛けテーブル席×1、4人掛けテーブル×2、4人掛け小上がり×4、島カウンター席×12の店内は既に【満席】!!!

 

少し待って、6人掛けのテーブルを案内していただきましたが、そこは遠慮して次に空いたカウンター席へ着席です。

 

【メニュー】です。

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どのお品もリーズナブルです!

 

私はいつも≪肉うどん≫! 美人?妻が、「じゃあ、私も!」

負けず嫌い(?)の私は、≪おいなりさん≫をプラスです! (笑)

 

ものすごい速さで、 驚き 驚き 驚き

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≪肉うどん≫が運ばれてきました。

 

【お出汁】のいい香りです!!!

 

まずは【スープ】を一口。「んーーー!」なんとも優しいお味。

 

≪一味唐辛子≫をフリフリ・・・、

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「いただきま〜す!」 笑顔 笑顔 笑顔

 

【太麺】で柔らかいまさに、「筑後うどん」!

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【お肉】もたっぷり入っています!

 

≪おいなりさん≫も、

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お揚げにしっかり味が染みていてグッドです! 手 手 手

 

途中で、

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 ≪天かす≫ をダンク! 笑顔 笑顔 笑顔

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「あー、美味しかった!!!」 ペコちゃん ペコちゃん ペコちゃん

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「ごちそうさまでした!!!」 合掌 合掌 合掌

 

お会計を済ませてお店を出ようとすると、奥様が「ありがとうございました。またよろしくお願いします!」とわざわざお見送りしてくださいました。

「こちらこそ、おいしい【おうどん】をありがとうございます。」

「また、お伺いさせていただきます!」

 

「華新うどん」:

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営業時間:10:00〜21:00 定休日:水曜日

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テイクアウトもできます! ポイント ポイント ポイント

 

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